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European Institutes

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Beer

Carlsberg Academy DK

The Carlsberg Academy

Gamle Carlsberg Vej 15
DK2500 Valby


Generell

FSA UK

Food Standards Agency. The main objective of the Agency in carrying out its functions is to protect public health from risks which may arise in connection with the consumption of food (including risks caused by the way in which it is produced or supplied) and otherwise to protect the interests of consumers in relation to food.

Food Standards Agency
Aviation House
125 Kingsway
London WC2B 6NH
Switchboard: +44 20 7276 8000
www.fsa.gov.uk


Food Safety Authority of Ireland / FSAI Irl

Food Safety Authority of Ireland :
Our mission is to protect consumers' health and consumers' interests by ensuring that food consumed, distributed, marketed or produced in the state meets the highest standards of food safety and hygiene.

Abbey Court
Lower Abbey Street
Dublin 1
Phone + 353 1 817 1300
Fax + 353 1 817 1301
www.fsai.ie


TUM Weihenstephan D

Das Wissenschaftszentrum Weihenstephan verfügt traditionell über ein breites Forschungsspektrum: horizontal sind die Formen der Landnutzung vom extensiven Waldbau über die Landwirtschaft bis zum intensivsten Gartenbau vertreten und vertikal wird das Thema Lebensmittel von der Urproduktion über die Qualitätssicherung und Verarbeitung bis zur Ernährung abgedeckt. Weihenstephaner Wissenschaftler sind in vielen entscheidendenden Gremien vertreten und wirken mit bei der Gestaltung von Richtlinien des Landes, des Bundes und der EU.

www.wzw.tum.de


EHEDG

The European Hygienic Engineering and Design Group provides guidance on the hygienic engineering aspects of manufacturing of safe and wholesome food. This is achieved through: Production, publication and updating of guidelines , available in several languages. To bridge the gap between theory and practice, training modules will be created based on the guidelines. Equipment approval through certification to assist equipment suppliers and food manufacturers. Organisation of conferences , regional meetings and workshops. Regional activities Advisory function to legislators and standards groups (CEN, ISO, etc)

EHEDG has EC support through the thematic network, HYFOMA , which is the European network for Hygienic Manufacturing of Food. Its goal is guideline development and dissemination of information. The EHEDG provides a certificate for instruments that pass the test for hygienic Design. Please see B4.2.1 EHEDG. A lot of interesting links

www.ehedg.org


EHEDG, B

Lokale Abteilung der European Hygienic Engineering and Design Group

Ir. Frank Moerman
Schipdonkstraat 24
9800 Deinze
Tel.+32 09 3866544


EHEDG F

Lokale Abteilung der European Hygienic Engineering and Design Group

Dr. Fabrice Bourion
Asept SAS, BP 2047
F-53020 Laval Cedex 9
Tel. +33 02 43 492222
Fax +33 02 43 533653


EHEDG D

Lokale Abteilung der European Hygienic Engineering and Design Group

Hans-Werner Bellin
VDMA
Lyoner Strasse 18
60528 Frankfurt am Main
Tel +49 69 6603 1435
Fax +49 69 6603 1211


EHEDG NL

Lokale Abteilung der European Hygienic Engineering and Design Group

Ir. E.J.C. Paardekooper
Eikenlaan 8
NL- 5271 RS
St. Michielsgestel
Tel.+31 6 209 65023


EHEDG Scandinavien

Lokale Abteilung der European Hygienic Engineering and Design Group

Dr G Wirtanen
VTT Bioteknikka
Tietotie 2
PO Box 1500 (Tietotie 2)
02044 VTT Espoo
Finland
Tel. +358 9 456 5222
Fax +358 9 455 2103


EHEDG Pl

Lokale Abteilung der European Hygienic Engineering and Design Group

Dr Ing T Matuszek
c/o Tech University of Gdansk
11/12 G Narutowicza St
PL- 80-952 Gdansk
Tel. +48 58 347 1674
Fax +48 58 341 5821/347 1025


EHEDG ESP

Lokale Abteilung der European Hygienic Engineering and Design Group
Jorge Molina
AINIA Institute Tecnologico Agroalimentario
Valencia Parc Tenologico
C/Benjamin Franklin
5-11 46980 PATERNA (Valencia )
Spain
Tel. 34-961 366 090
Fax: 34-961 318 008

CEN B

CEN, the European Committee for Standardization, was founded in 1961 by the national standards bodies in the European Economic Community and EFTA countries. Now CEN is contributing to the objectives of the European Union and European Economic Area with voluntary technical standards which promote free trade, the safety of workers and consumers, interoperability of networks, environmental protection, exploitation of research and development programmes, and public procurement.

36 rue de Stassart
B - 1050 Brussels
Tel: + 32 2 550 08 11
Fax: + 32 2 550 08 19
www.cenorm.be


DIN D

Das Deutsche Institut für Normung e.V. ist ein eingetragener gemeinnütziger Verein mit Sitz in Berlin (DIN Deutsches Institut für Normung e. V., gegründet 1917). Das DIN ist die für die Normungsarbeit zuständige Institution in Deutschland und vertritt die deutschen Interessen in den weltweiten und europäischen Normungsorganisationen. Dieser Status wurde im Vertrag mit der Bundesrepublik Deutschland am 5. Juni 1975 anerkannt. Das DIN ist der runde Tisch, an dem sich Hersteller, Handel, Verbraucher, Handwerk, Dienstleistungsunternehmen, Wissenschaft, technische Überwachung, Staat, d.h. jedermann, der ein Interesse an der Normung hat, zusammensetzen, um den Stand der Technik zu ermitteln und unter Berücksichtigung neuer Erkenntnisse in Deutschen Normen niederzuschreiben.

DIN Deutsches Institut für Normung e. V.
10772 Berlin
Tel.:(030) 2601-0
Fax.:(030) 2601-1260
www.din.de


VDMA D

Struktur und Organisation des Verbandes deutscher Maschinen- und Anlagenbau e.V: Fachverbände, regionale Landesverbände, zentrale Fachabteilungen sowie Servicegesellschaften bilden die Organisation, um unsere Mitglieder optimal zu betreuen. 38 Fachverbände und die VDMA-Abteilungen mit ihren Ausschüssen und Arbeitskreisen arbeiten dicht am Markt. Die Landesverbände in den Regionen sorgen für den direkten Kontakt vor Ort – auch auf der politischen Ebene zu den Landesregierungen.

In Berlin und Brüssel pflegt der VDMA den direkten Austausch mit wirtschaftspolitischen Entscheidungsträgern und Multiplikatoren. Branchenübergreifende Foren und Projekte intensivieren die Zusammenarbeit der Fachverbände. Servicegesellschaften, Stiftungen und Forschungsvereinigungen ergänzen unser Angebot.
Das Organigramm des VDMA sowie die Broschüre „Schlüssel zum VDMA“ stehen Ihnen auch als Download zur Verfügung.

Lyoner Strasse 18
60528 Frankfurt/Main
Postfach 71 08 64
60498 Frankfurt/Main
Telefon: ++49 69 6603 0
Telefax: ++49 69 6603-1511
www.vdma.org


BFEL D

Zum 1. Januar 2004 wurde die Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel durch Zusammenlegung der Bundesanstalt für Milchforschung (Kiel), der Bundesanstalt für Getreide-, Kartoffel- und Fettforschung (Detmold und Münster), der Bundesanstalt für Fleischforschung (Kulmbach), der Bundesforschungsanstalt für Ernährung (Karlsruhe) sowie des Institutsteils "Fischqualität" des Institutes für Fischereitechnik und Fischqualität der Bundesforschungsanstalt für Fischerei (Hamburg) gegründet. Sie ist eine Forschungseinrichtung im Geschäftsbereich des Bundesministeriums für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft.

Haid-und-Neu-Str. 9
76131 Karlsruhe
Tel.: +49 721 6625 200
Fax: +49 721 6625 111
www.bfa-ernaehrung.de


BAM D

Die BAM betreibt Materialforschung und Materialprüfung mit dem Ziel, Sicherheit und Zuverlässigkeit in Chemie- und Materialtechnik weiterzuentwickeln.

Unter den Eichen 87
D-12205 Berlin
Tel.: +49 30 8104-1631
Fax: +49 30 8104-1637
www.bam.de


CIAA AISBL
Confederation of the Food and Drink Industries in the EU
B

The C IAA is the voice of the European food and drink producers, first industrial sector, a major employer and exporter in the European Union. The CIAA represents the interests of the European food and drink industry towards European and International Institutions, to contribute to the development of a European and international regulatory and economic framework addressing industry's competitiveness, food quality and safety, consumer protection and respect for the environment.

Avenue des Arts 43
B-1040 Brussels
Phone : 322+514 11 11
Fax : 322+511 29 05
www.ciaa.be


Margarine-Institut für gesunde Ernährung e.V. D

Das Margarine-Institut für gesunde Ernährung e.V. ist ein Zusammenschluss der deutschen Margarine-Industrie. Es wurde 1962 in Hamburg gegründet. Seine Aufgabe ist es, wissenschaftlich fundiert Informationen über Nahrungsfette und die Rolle der Fette in der Ernährung zu sammeln und sie als Orginalarbeiten oder – von Fachleuten erarbeitet – in verständ-licher Form an Meinungsbildner wie Ärzte, Oecotrophologen, Diätassistenten, Lehrer, Journalisten, Verbraucherorgani-sationen aber auch Verbraucher weiterzugeben.

www.margarine-institut.de


Danish Institute for Food and Veterinary Research DK

Dänische Datenbank für Lebensmittel, staatlich betrieben vom Institut für Lebensmittel und Veterinärforschung

www.dfvf.dk
www.foodcomp.dk


EFSA EU

The European Food Safety Authority (EFSA) is the keystone of European Union (EU) risk assessment regarding food and feed safety. In close collaboration with national authorities and in open consultation with its stakeholders, EFSA provides independent scientific advice and clear communication on existing and emerging risks.

www.efsa.eu.int


ISO EU

ISO (International Organization for Standardization) is the world's largest developer of standards. Although ISO's principal activity is the development of technical standards, ISO standards also have important economic and social repercussions. ISO standards make a positive difference, not just to engineers and manufacturers for whom they solve basic problems in production and distribution, but to society as a whole.

ISO Central Head Quarter
1, rue de Varembé - CP 56
1211 Genève 20 Switzerland
www.iso.org


International Association of Food Protection Int.

The International Association of Food Protection is comprised of a diverse membership of over 3,000 Members from 50 nations. Members work in all areas of food protection, industry, government, and academia. This diversity indicates the Association has something to offer everyone involved in food protection and public health. That offering is information.

Members join the Association to keep up-to-date on rapidly changing technologies, innovations and regulations; to learn of the latest findings in research; and to establish and maintain contacts outside of their individual areas of expertise. The Association provides this information network through its two monthly scientific journals, its Annual Meeting, and other Member benefits, as well as interaction with other food safety professionals. Incredible links to other pages around the world.

www.foodprotection.org


Getränke

VLB D

Bereits in der Gründungssatzung der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin wurde die Berufsausbildung im Brauwesen als Hauptaufgabe festgelegt. Heute sichert die Anbindung an die Technische Universität Berlin und der enge Kontakt der Hochschullehrer und Dozenten zu Industriepraxis die Aktualität des Lehrangebotes als Vorteil eines Studiums in Berlin.

Seestraße 13
D-13353 Berlin
Telefon (030) 45 080-267
Telefax (0 30) 453 60 69
www.vlb-berlin.org


VDF D

Der Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V. (VdF) ist der zentrale Verband aller Fruchtsaft-/-nektar- und Gemüse-saft-/-nektarhersteller in Deutschland. Er vertritt die gemeinsamen Interessen dieser Branche national und international und unterrichtet seine Mitglieder in allen, die Industrie betreffenden, aktuellen Fragen.

Mainzer Strasse 253
53179 Bonn
Tel: 0228-95460-0
Fax: 9546020
www.fruchtsaft.org


VDM D

Der Verband Deutscher Mineralbrunnen e.V. (VDM) ist die Vertretung der deutschen Brunnenbranche. Sein Vorläufer wurde bereits 1904 gegründet, als Verband im modernen Sinne besteht der VDM seit 1949. Zur Zeit gehören ihm rund 230 Betriebe an. Der Organisationsgrad der Branche beträgt damit nahezu 100 Prozent. Der Verband mit Sitz in Bonn-Bad Godesberg hat es sich zur Aufgabe gemacht, die gemeinsamen Interessen der vorwiegend mittelständisch geprägten Branche zu schützen und zu fördern. Diese mittelständische Struktur trägt wesentlich zur soliden betriebswirtschaftlichen Basis der Branche bei. Der VDM setzt sich für den Qualitätsgedanken der deutschen Mineral- und Heilbrunnen ein, pflegt den Austausch wissenschaftlicher, wirtschaftlicher sowie technischer Informationen und berät die einzelnen Firmen. Er steht in engem Kontakt mit den zuständigen Behörden und Institutionen im In- und Ausland.

Kennedyallee 28
53175 Bonn
Tel.: 0228-959900
Fax:373453
www.mineralwasser.com


GDB D

Die Genossenschaft Deutscher Brunnen (GDB) ist seit 65 Jah-ren ein kompetenter und verlässlicher Partner der deutschen Mineralbrunnen. Sie entwickelt Branchenlösungen und berät die Brunnen in allen Fragen rund um Verpackung, Vertrieb und Marketing von Mineralwasser. Als Beratungs- und Großhandelsunternehmen bietet die GDB ihren Mitgliedern eine umfangreiche Warenpalette. Das bekannteste Produkt ist die so genannte Perlenflasche, die aktuell ihren 35. Geburtstag feiert. Seit 1969 wurde dieser preisgekrönte Design-Klassiker über vier Milliarden Mal produziert. Die GDB koordiniert den Glas- und PET-Mehrwegpool und stellt sicher, dass das ökologisch vorbildliche Mehrwegsystem – mit ca. 2 Milliarden Pfandflaschen der größte Mehrwegpool für Mineralwasser in Europa – reibungslos funktioniert.

Kennedyallee 36
53175 Bonn
Tel.: 0228-95959-0
Fax:95959-77
www.gdb.de


Doemens e.V. D

Akkreditierte Akademie: Seit über 100 Jahren geben bei Doemens Experten aus der Brau-, Getränke- und Lebensmittelwissenschaft sowie der Betriebswirtschaft ihr Wissen und Können an Interessierte in Theorie und Praxis weiter.

Stephanusstraße 8
82166 Gräfelfing
Tel.:089-85805-0
Fax:089-85805-26
www.doemens.org


BSI D

Der Bundesverband der Deutschen Spirituosen-Industrie und Importeure e.V. ist Dienstleister für seine Mitgliedsunternehmen. Er ist ihr Sprachrohr und unterstützt, informiert und vertritt sie in allen die Spirituosenbranche betreffenden Belangen.

Urstadtstrasse2
53129 Bonn
Tel. (0228) 53994-0
Fax: 53994-20
www.spirituosen-verband.de


Brewers of Europe

Founded in 1958 and based in Brussels , The Brewers of Europe is the voice of the European brewing industry to the European institutions and international organisations.Current members are the national brewers' associations from 21 countries. Our members are made up of 15 old EU Member States, together with Lithuania , Malta , Norway , Poland , Switzerland and Turkey . To view the complete list of members associations click on. The Brewers of Europe encourages an open dialogue between its members in relation to all issues falling in the remit of the association. By promoting its interests and advising the EU institutions on all aspects of policy and legislation affecting the brewing industry, The Brewers of Europe is thus able to inform the institutions of its special needs and to ensure that legislative initiatives take their requirements into consideration.

23 - 25 Rue Caroly
B - 1050 Brussels
Belgium
Tel. : (32) 2 - 672 23 92
Fax : (32) 2 - 660 94 02
www.brewersofeurope.org


Molkerei

VDM D

Seit seiner Gründung 1874 fungiert der Verband der Deutschen Milchwirtschaft als Bindeglied zwischen den milchwirtschaftlichen Interessenverbänden und den Verwaltungen der Länder und bildet damit den “Runden Tisch der Branche” schlechthin. Durch diese ausgewogene und neutrale Gestaltung ist der VDM vor allem als Gutachter und Ratgeber für die Bundesregierung tätig. Diese wichtige zentrale Funktion erfüllt der Dachverband unverändert durch:
  • Umfassende Beratung zu allen milchwirtschaftlichen Themen im Vorfeld sowohl auf nationaler als auch internationaler Ebene
  • Interessenvertretung im Gesetzgebungsprozess gegenüber den Ministerien, parlamentarischen Gremien, Ausschüssen und Arbeitsgruppen nationaler und internationaler, technisch orientierter Verbände und Organisationen

Durchführung von Seminaren, Workshops und Konferenzen zu aktuellen Entwicklungen und Trends.

Meckenheimer Alle137
53115 Bonn
Tel: 0228-98243-0
Fax:98243-20
www.vdm-deutschland.de


MIV D

Aufgaben des Milch-Industrie-Verbandes MIV:
  • Information der Mitglieder in allen sie betreffenden Belangen der Wirtschafts-, Umwelt- und Sozialpolitik, der Wissenschaft und in Rechtsfragen
  • sorgfältige Problemanalyse und -definition in zahlreichen Fach-, Regional- und Arbeitsgruppen, im Ausschuss für Wirtschaftsfragen und im Wissenschaftlichen Beirat
  • Koordinierung, Vertretung, Interpretationshilfe und Beratung auf nationaler und internationaler Ebene
  • allgemeine und individuelle Unternehmensberatung
  • Öffentlichkeitsarbeit
  • Interessenwahrung in Messebeiräten

Godesberger Allee 157
53175 Bonn
Tel.0228-959690
Fax: - 371535
www.milchindustrie.de


Weitere Links


Netherlands - DLO-NL - Netherlands Agricultural research

Netherlands - Wageningen Agricultural University, Department of Animal Sciences

Denmark - Royal Veterinary & Agricultural University, Department of Dairy and Food Science


Finland - University of Helsinki Faculty of Agriculture and Forestry, Department of Animal Sciences, Department of Food Technology

Sweden - Swedish University of Agricultural Sciences

United Kingdom - Aberdeen University Department of Agriculture

Slovenia - University of Liubilana, Biotechical Faculty, Zootechnical Department

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