Europees Parlement afkerig van gelijmd stukje vlees

Thursday 20 May 2010

Het Europees Parlement heeft de toelating van trombine als levensmiddelenadditief weggestemd. Trombine, beter gekend als ‘vleeslijm’, is een enzym afkomstig uit varkens- of rundsvlees, dat gebruikt wordt om kleine stukken vlees samen te voegen tot één groot stuk. Volgens het parlement kan vleeslijm de consument misleiden wat de grootte van een stuk vlees betreft en is er geen duidelijk voordeel voor de consument.

De Europese Commissie had voorgesteld om trombine aan een lijst met goedgekeurde additieven toe te voegen. Volgens het Commissievoorstel moesten met trombine aan elkaar ‘gelijmde’ vleesproducten van een etiket worden voorzien en mogen ze niet in restaurants worden toegelaten.

Commissaris voor Gezondheid John Dalli argumenteerde dat minder gegoede consumenten door het toelaten van trombine toegang zouden hebben tot minder dure producten, samengesteld uit vlees van lagere kwaliteit.

link to website