Codex Alimentarius
De Codex Alimentarius is in 1963 opgesteld door de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) en de Voedsel- en landbouworganisatie van de VN (FAO). De Codex is momenteel door 165 landen onderschreven.Definities voor voedselveiligheid
Het doel is om een basis te definiëren voor voedselveiligheid die eerlijke internationale handel mogelijk maakt. De bekende internationale standaarden werden daarvoor gecoördineerd.Of als wet of als "persoonlijke" standaard, de Codex wordt vaak erkend als een minimum vereiste.
Link: www.codexalimentarius.net
Klik voor aanvullende informatie over Codex Alimentarius