hoofdartikel
technologie

technologie

Als u op zoek bent naar informatie over een productietechnologie, ga (bijvoorbeeld) naar mengen

Hieronder vindt u voorbeelden van artikelen over alle productieprocessen die toegepast worden in de voedingsmiddelenindustrie. In het menu hiernaast vindt u alle technieken onder 'technologie'.


Pasteuriseren, steriliseren, UHT

De basis van microbiologische laboratoriummethoden en van het conserveren van voedsel is het doden van alle aanwezige micro-organismen. Warmtebehandeling van producten is een van de belangrijkste technieken in de voedingsmiddelenindustrie voor het conserveren van voedsel. Warmtebehandeling stopt bacteriŽle en enzymactiviteit om zo kwaliteitsverlies tegen te gaan en het voedsel houdbaar te... ga naar >> Pasteuriseren, steriliseren, UHT

Bouwkundig ontwerp

Goed gereedschap is het halve werk, een gezegde dat in dit verband zeker genoemd mag worden. Een goede route van het produktie-proces voorkomt dat net gepasteuriseerd materiaal weer besmet wordt door grondstoffen, die nog veel micro-orga≠nismen bevat. Hoe houd je de micro-organismen buiten? Welke risico's houdt glasbreuk van verlichting in? Hoe zorg je voor goed te reinigen omstandigheden?... ga naar >> Bouwkundig ontwerp