hoofdartikel artikelen
branches > vlees & vis > vleesproducten > worst
Download download article

Ontwikkeling productielijn rookworst

Inhoudsopgave
 Projectomschrijving
 Projectkenmerken
In opdracht van Townsend Engineering B.V. is bij TCPM een complete installatie voor het produceren van rookworst ontwikkeld.

Townsend Engineering

Townsend Engineering B.V. gevestigd in Oss, is een bedrijf dat equipment ontwikkelt en produceert voor de vleesverwerkende industrie.

Projectomschrijving

De co-extrusielijn is een volautomatische productielijn waar rookworsten worden geproduceerd met grote aantallen tegelijkertijd. De complete lijn heeft een omvang van 40 bij 20 meter met een hoogte van 10 meter. Het proces loopt via het extruderen en het drogen van de producten, naar het buigen en het roken. Voor dit alles worden verschillende transportsystemen gebruikt waarbij een aantal slimme overname principes zijn bedacht. De rookworst wordt getransporteerd in korfjes, die te allen tijde horizontaal blijven.

Projectkenmerken

Het project wordt gekenmerkt door een grote omvang (>5000 uur) en een nauwe samenwerking met de klant. De uitdaging lag niet alleen op technisch gebied, vanwege het innovatieve transportsysteem, maar ook op organisatorisch gebied, is er veel werk verzet in korte tijd. De samenwerking is prettig verlopen. "Het is ook prettig dat je altijd kunt bellen, en dat wie je ook krijgt, je altijd geholpen wordt. Er is geen sprake van een strakke hiŽrarchie en dat maakt het samenwerken erg prettig, zeer menselijk." aldus de projectleider van Townsend Engineering B.V.

Voor meer informatie: TCPM Ingenieurs & Adviseurs

forumGeef uw reactie op dit artikel
Alle velden zijn verplicht. Uw persoonlijke informatie wordt niet op de site geplaatst. Hyfoma levert geen machines, maar verwijst alleen naar de bedrijven die de machines leveren. De meeste genoemde bedrijven leveren alleen machines voor de voedselindustrie en produceren geen voedsel.

Naam: Email:
Functie: Bedrijf:
Stuur deze reactie naar: