Sulfateren

Inhoudsopgave

		Doel
		Toepassingsgebied
		Beschrijving van technieken, methoden en installatie

Doel

Het doel van sulfateren is om microbiologisch bederf of ongewenste kleuring tegen te gaan.

Sulfateren wordt bijvoorbeeld toegepast in de suiker- en wijnproductie.

Sulfateren is het inbrengen van sulfaatdioxide (SO₂) in vloeistoffen.

SO₂ kan in verschillende vormen worden ingebracht:

gasachtige, óf verkregen door verbranding van sulfaat óf uit verdicht gas en directe expansie. Het sulfaatdioxide wordt in een absorptiekolom waarin vloeistof vloeit, binnengebracht door een ventilator;
vloeistof, uit verdicht gas of in kaliumbisulfide-oplossing. Het sulfaatdioxide kan ook als een vloeistof worden opgeslagen (onder ongeveer 5 bar) in horizontale cilindrische tanks met een inhoud van 25-30 m³, van waaruit het in de gewenste processtroom kan worden ingevoerd;
Vast, als kaliummetabisulfide opgelost in de vloeistof die behandeld moet worden. De hoeveelheid SO₂ dat kan worden toegevoegd, wordt gereguleerd.

Een alternatieve, maar duurdere sulfidebron is ammoniumbisulfide. Verder kan ook natriumbisulfide worden gebruikt.