download article

Sulfateren

Doel

Het doel van sulfateren is om microbiologisch bederf of ongewenste kleuring tegen te gaan.

Toepassingsgebied

Sulfateren wordt bijvoorbeeld toegepast in de suiker- en wijnproductie.

Beschrijving van technieken, methoden en installatie

Sulfateren is het inbrengen van sulfaatdioxide (SO₂) in vloeistoffen.

SO₂ kan in verschillende vormen worden ingebracht:

• gasachtige, óf verkregen door verbranding van sulfaat óf uit verdicht gas en directe expansie. Het sulfaatdioxide wordt in een absorptiekolom waarin vloeistof vloeit, binnengebracht door een ventilator;
• vloeistof, uit verdicht gas of in kaliumbisulfide-oplossing. Het sulfaatdioxide kan ook als een vloeistof worden opgeslagen (onder ongeveer 5 bar) in horizontale cilindrische tanks met een inhoud van 25-30 m³, van waaruit het in de gewenste processtroom kan worden ingevoerd;
• Vast, als kaliummetabisulfide opgelost in de vloeistof die behandeld moet worden. De hoeveelheid SO₂ dat kan worden toegevoegd, wordt gereguleerd.

Een alternatieve, maar duurdere sulfidebron is ammoniumbisulfide. Verder kan ook natriumbisulfide worden gebruikt.

---

Geef uw reactie op dit artikel

Alle velden zijn verplicht. Uw persoonlijke informatie wordt niet op de site geplaatst. Hyfoma levert geen machines, maar verwijst alleen naar de bedrijven die de machines leveren. De meeste genoemde bedrijven leveren alleen machines voor de voedselindustrie en produceren geen voedsel.

Naam:		Email:
Functie:		Bedrijf: