news
News

Berichten Buitenland, november 2006, sectorspecial Kaas

maandag 11 december 2006

De wereldhandel in kaas neemt jaarlijks met ruim 2% toe. Na Frankrijk en Duitsland is Nederland de derde grootste kaasexporteur ter wereld, met 533 miljoen euro in het eerste kwartaal van 2006. Dat is 10% meer dan in dezelfde periode vorig jaar.

Goudse kazen zijn het populairst, goed voor 42% van de Nederlandse kaasexport. Met een aandeel van 13% vormen Edammers een goede tweede. 89% van de geŽxporteerde kaas blijft in de Europese Unie; Duitsland neemt circa 40% van onze kaasexport af.

Buiten de EU is Rusland een sterke markt in opkomst, met in het eerste kwartaal van dit jaar 45% meer afzet van Nederlandse kaas dan het eerste kwartaal van 2005. Ook Oost- Europa en Zuid-Korea zijn opkomende markten.

Ondertussen staat de productinnovatie niet stil. Substitutie van melkvet door plantaardige olie, verschillende soorten voorverpakte kaas in ťťn verpakking, gearomatiseerde kazen zijn maar enkele recente ontwikkelingen.

Marktrapportages, innoverende ondernemers en intermediaire organisaties uit de kaassector komen in deze special voor het voetlicht, met als doel u ideeŽn, kansen, inspiratie en stof tot nadenken te bieden, in welke sector u verder zelf ook actief bent.

link to website