Workshop allergenen monitoring - Uitvoering analyses en vertaling naar voedingsmiddelenpraktijk

donderdag 3 juni 2010

Het beheersen van allergenenrisico’s is belangrijk. Door certificerende instellingen en afnemers worden steeds strikter eisen gesteld aan het allergenenbeheer. Om aan te tonen dat reinigingen goed uitgevoerd worden en kruisbesmetting voorkomen wordt, worden vaak analyses uitgevoerd. Echter, welke methode is geschikt en hoe wordt die goed uitgevoerd? En wat kunt u vervolgens met het analyseresultaat?
In samenwerking met Nutrilab -hét gespecialiseerde allergenenlaboratorium van Nederland- wordt deze ééndaagse workshop georganiseerd.

Locatie:
Giessen (bij Gorinchem/ Den Bosch)

Organisator:
Allergenen Consultancy

link to website