Agenda |
3-daagse cursus Hygiënisch Ontwerpen
donderdag 26 september 2019 - vrijdag 4 oktober 2019
Hygiënisch Ontwerpen (diepgaand) - voor Developers & UsersIn deze pittige en uitgebreide 3-daagse cursus Hygiënisch Ontwerpen worden alle relevante onderwerpen m.b.t. voedselveilig produceren over een te ontwerpen of bestaand apparaat c.q. productielijn met diepgang behandeld.
Doelstelling:
- Begrip noodzaak hygiënisch ontwerp (reinigbaarheid tot op microbieel niveau)
- Beoordeling aan te schaffen apparatuur op microbiële reinigbaarheid
- Ontwerpen, uitbesteden en begeleiden van projecten m.b.t. hygiënisch ontwerp (w.o. uitbesteden hygiënisch laswerk)
- Herkennen, signaleren en doorgeven van niet-hygiënische situaties
- Motiveren productie en technisch personeel om hygiënisch te werken
Burggraaf & Partners is sinds 1993 gespecialiseerd in het adviseren van de voedingsmiddelenindustrie en farmacie, en de machinebouwers op dit gebied. In praktisch alle sectoren (bakkerij, groente en fruit, zuivel, vlees, dranken, biotechnologie) is het bureau actief en heeft het samen met diverse organisaties tientallen trainingen en cursussen op dit gebied verzorgd.
Deze cursus gaat door omstandigheden niet door, en is verzet naar 16, 17 en 24 januari 2020.