
Wissenschaft & Nahrung > fleischwörterbuch > rindfleisch |


Schnitte 2220 zu 2225
2220: Oberschale2221: Oberschale, ohne Deckel
2222: Oberschale, ohne Deckel, entvliest
2223: Oberschale, ohne Oberschalerolle
2224: Kugel
2225: Deckel
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2001 Karkasse, Kuh U 2 |
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2002 Karkasse, Kuh R 3 - |
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2003 Karkasse, Kuh O 3 |
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2004 Karkasse, Kuh P Industrie |
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2820 Magerfleisch 60-40 |
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2821 Magerfleisch 70-30 |
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2822 Magerfleisch 80-20 |