Kans MRSA-besmetting via rauw vlees klein

woensdag 27 december 2006

Het Voedingscentrum ontkent dat er grote problemen zijn met MRSA-besmetting. De organisatie reageert daarmee op het tv-programma Zembla over MRSA.

'Besmetting door contact met rauw varkensvlees komt in de praktijk weinig voor. Wel is het belangrijk de handen goed te wassen na aanraking van rauw varkensvlees.'

Ook is het volgens de organisatie zaak rauw varkensvlees goed gescheiden te houden van andere etenswaren om kruisbesmetting te voorkomen.

Op bereid varkensvlees komt de bacterie niet meer voor. Dit omdat de MRSA-bacterie hoge temperaturen niet overleeft, aldus het Voedingscentrum

link to website