‘Groenten zijn in alle vormen gezond’

maandag 26 april 2010

Je kunt ze vers kopen, in blik of pot of uit de diepvries: groenten. De verschillen in hoeveelheden vitaminen en mineralen tussen verse groenten en die uit blik, pot of diepvries blijken verwaarloosbaar, meldt de Consumentenbond.

De Consumentenbond heeft uitgebreid onderzoek gedaan naar producten uit de Nederlandse supermarkten. Het blijkt dat groenten uit blik, pot en diepvries net zo goed zijn als verse producten. Wel ligt het zoutgehalte van groenten uit pot of blik een stuk hoger dan bij groenten uit de diepvries.

Onderzoek
Het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselveiligheid gaf de Consumentenbond een financiële bijdrage waarmee ze onderzoek kon doen naar negen van de populairste soorten verwerkte groenten uit de diepvries en als conserven.

link to website