Nieuwe methode om illegale kleurstoffen te traceren in vleesproducten
maandag 11 juni 2007
De wetenschappers van het federale onderzoekinstituut voor voeding en voedsel (BfEL) in Kulmbach, Duitsland, ontwikkelden een procedure waarmee het mogelijk is om verschillende kleurstoffen in
vleesproducten te vinden. Dit kunstmatige pigment wordt beschouwd als carcinogeen en is niet toegestaan in de voedselproductie in de Europese Unie. De nieuwe methode is een belangrijke bijdrage tot de consumentenbescherming, aankondigt de wetenschappers van BfEL in Kulmbach.
link to website