Verontreinigingen, toevoegingen en E-nummers: Hoe veilig zijn onze voedingsmiddelen?

woensdag 20 januari 2010

Tijdens deze workshop worden stoffen behandeld die al dan niet bewust aan levensmiddelen worden toegevoegd. Voorbeelden zijn ingrediënten, additieven, technische hulpstoffen, verontreinigingen, natuurlijke toxinen, etc. Achtergrondinformatie over relevante wettelijke aspecten, beheersbaarheid, gezondheidsaspecten en communicatie met consumenten wordt aangevuld met praktijkvoorbeelden.

Tijdens en na iedere inleiding is er ruime gelegenheid om specifieke vragen te stellen en te discussiëren over problemen die deelnemers in de praktijk tegenkomen. Interessante discussie-onderwerpen en vragen kunnen eventueel tevoren worden opgestuurd.
Deelnemers ontvangen een uitgebreide documentatiemap.

Locatie:
De Biltsche Hoek, De Bilt

Organisator:
Food Doctors

link to website