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Bioconversion of Cereal Products

CEREAL GRAIN

Cereals in Breadmaking: A Molecular Colloidal Approach

Cereals Processing Technology

Characterization of Cereals and Flours: Properties, Analysis, and Applications

ENCYCLOPEDIA OF GRAIN SCIENCE, THREE-VOLUME SET, 1-3

Food Carbohydrates: Chemistry, Physical Properties, and Applications

Handbook of Cereal Science and Technology, Second Edition,

Specialty Corns, Second Edition

Technology of Functional Cereal Products

The Chemistry of Cereal Proteins

Using Cereal Science & Technology, Proceedings of the 12th International ICC Cereal and Bread Congress, 24-26th May, 2004, Harrogate, UK2004, Harrogate, UK

Wheat: Chemistry and Utilization
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Samstag 2 Juli 2022
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