Das Teubner Food-Lexikon

Author: Claudia Schmidt

ISBN13: 9783774263741

Publisher: Matthaes Verlag GmbH

Price: €25.00
Pages: 480
Edition: Hardcover
Publish date: januari 1970

Outline:
Das neue Teubner Food-Lexikon: von Artischocke bis Zucchiniblüte. 480 Seiten mit etwa 1200 Farbfotos. Das informative handliche Nachschlagewerk zu allen wichtigen Lebensmitteln beschreibt über 1200 Produkte in alphabetischer Reihenfolge in Text und Bild. Außerdem bietet es im Anhang ein umfangreiches A-Z-Glossar zu Begriffen aus der Küchenpraxis: von ''Abschäumen'' bis ''Ziselieren'', illustriert mit interessanten Arbeitsszenen, die das Verständnis erleichtern. Teubner-Bücher sind weltweit einzigartig - das neue Teubner Food-Lexikon bietet brillante Fotos, viel Information und praktisches Know-how.