Promotie biologisch vlees in schap verhoogt omzet

lunes 25 junio 2007

De omzet van biologisch vlees in de supermarkt stijgt als promotiemiddelen rondom het schap het vlees beter zichtbaar maken. Dat komt naar voren uit een experiment in een aantal supermarkten die het biologische vlees bij elkaar in het schap aanbieden. Het maakt wel uit welke boodschap wordt uitgedragen. Luidt die ‘gezond van smaak, natuurlijk lekker’ of ‘je proeft de aandacht’, dan neemt de omzet het meest toe. Alleen nadruk op ‘geniet van puur natuurlijke smaak’ werd minder beoordeeld en verhoogde de omzet slechts in een enkele supermarkt. Kopers van biologische producten vinden het vleesschap aantrekkelijker als promotiemiddelen worden ingezet.

In het experiment wilden onderzoekers nagaan of en hoe consumenten die biologische producten kopen, reageren op meer promotiemateriaal in het vleesschap bij het biologisch vlees. Drie verschillende beelden zijn getest: ‘lekker en genieten’, ‘natuurlijke herkomst met dier’ en ‘natuurlijke herkomst zonder dier’. Deze beelden zijn door De Groene Weg en een reclamebureau van tekst en beeldmateriaal voorzien, die zijn weergegeven op verschillende promotie-uitingen in en buiten het schap. In het schap kwam het beeld op de etiketten op de verpakking, de plastic schapstroken en schapdividers. Buiten het schap werden de beelden ook op plafondhangers en vloerstickers gebruikt.

link to website