| technologie > > In voedselbereiding > vlees |
|
interactieve stroomschema's
Smeermiddelen in vleesproduktie
| 3. Onthuiden/ Ontkoppen |
| 1. Slachthuis |
| 2. Verdoven/ Leegbloeden |
| 4. Uitnemen organen |
| 5. Splijten |
| 6. Trimming/Wegen/ Classificeren |
| 7. Koelen |
| 8. Transport |
| 9. Snijden |
| 10. Vormen/Vullen |
| 11. Malen/Pekelen/ Mengen |
| 12. Marineren/ Braden |
| 13. Koeler/Vriezer |
| 14. Snijden/ Verpakken |
| 15. Transport |
| Worst |
| Gemarineerd vlees |
| Vleesdelen |
| Bewerken organen |
bedrijven
